Colorante caramelo natural
Es un colorante alimentario soluble en agua. Se produce mediante el tratamiento térmico de carbohidratos, generalmente, en presencia de ácidos, álcalis, o sales, en un proceso llamado caramelización. Disponemos tanto de doble o simple concentración:
Simple concentración:
El Colorante de simple concentración tiene menor intensidad de color y mayor viscosidad.
Colorante Caramelo S – 110 Café soluble, bebidas alcohólicas, aperitivos, licores y amargos, esencias y sabores, productos panificados, galletitas, obleas y conos para helados, extender de cacao, azúcar de fantasía, alimento balanceado.
Colorante Caramelo S – 195 Bebidas analcohólicas, aperitivos y amargos, productos panificados, galletitas, obleas y conos para helados, esencias y sabores, productos lácteos, helados, dulces y mermeladas, salsas no proteicas, mostaza, alimento balanceado.
Colorante Caramelo S – 250 Productos panificados, obleas y conos para helados, salsas a base de soja, aderezos, sopas, esencias y sabores, productos lácteos, dulces y mermeladas.
Colorante Caramelo S – 370 Esencias y sabores, productos panificados, obleas y conos para helados, salsas a base de soja, aderezos, sopas, productos lácteos, dulces y mermeladas.
Doble concentración:
El Colorante de doble concentración tiene mayor intensidad de color.
Colorante Caramelo D – 420 Bebidas alcohólicas, aperitivos, licores y amargos, esencias y sabores, extender de cacao, azúcar de fantasía, alimento balanceado.
Colorante Caramelo D – 460 Bebidas alcohólicas, aperitivos, licores y amargos, esencias y sabores, extender de cacao, azúcar de fantasía, alimento balanceado.
Colorante Caramelo D – 474 Bebidas analcohólicas, bebidas alcohólicas, café soluble, esencias y sabores, productos lácteos, helados, dulces y mermeladas, salsas no proteicas, mostaza, azúcar de fantasía, extender de cacao, alimentos balanceados.
Colorante Caramelo D – 484 Bebidas alcohólicas, aperitivos, licores y amargos, esencias y sabores, café soluble, extender de cacao, azúcar de fantasía, alimento balanceado.